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エスケアスタッフ

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愛知県半田市にある有料老人ホーム「エスケア」のスタッフブログです。

 
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エスケアにいながら日本全国めぐり

 
2013/08/22(Thu) Category : 未分類
こんにちは 磯貝です


猛暑続きでウンザリしてませんか?
食欲が落ちてる人にはお勧めのメニュー紹介です。

名物イベント第10弾は
宮崎県名物の「冷汁」です。
このシリーズは
「エスケアにいて日本全国の美味しい物が食べられる」と
入居者さんにも人気があります。


厨房さんから話を聞いた時は、
「ご飯に味噌汁をかけた物」と言う程度の認識だったけど、
一口食べてあら驚いた!!(☆∀☆)
    美味~い 

DSCN7058.jpg
 これが 冷汁(ちょっとボケてます)   
 

宮崎県人は、こんな美味しい物を食べてるんだと思ったら
羨ましく思えた。
とにかく美味しくて、どうやって作ったのか
厨房さんに味付けを聞いてみた。
麦味噌(宮崎の味噌)を使い
だしはいりこで濃い目に
そしてかつおのだしも使ったそうです。
ゴマたっぷり、みょうがが絶妙のパンチを効かせてます。

DSCN7057.jpg
  宮崎と言えば鶏肉とマンゴー!!(東○○さんが宣伝してた)

とにかく美味しい!!
機会があれば
食べてみてはいかがですか?
DSCN7059.jpg




 
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