FC2ブログ
 
プロフィール
 

エスケアスタッフ

Author:エスケアスタッフ
愛知県半田市にある有料老人ホーム「エスケア」のスタッフブログです。

 
ホームページURL
検索フォーム
 
 
QRコード
 
QRコード
 
 
 

食育【茄子】

 
2016/08/21(Sun) Category : 未分類
こんにちは  

リオオリンピックの日本勢の頑張りに
勝っても涙、負けても涙、
沢山感動している磯貝です。


今回は食事について
食育のテーマは『茄子』 

★茄子のナポリタン
★焼き茄子のお浸し
★茄子のお吸い物
★茄子のゼリー
茄子尽くしの昼食でした。

  左・・・茄子のナポリタン     右・・・茄子のゼリー


DSCN7398.jpg
綺麗な紫色のゼリーは、茄子の皮を煮て出し、
レモン汁を加えています。
そして、茄子の皮を甘く煮て
トッピングとして上に飾っています。
 注)作り方はエームさんに教えてもらいました

「今日のご飯美味しかったね」
「茄尽くしだったね」
「スパゲッティは珍しかったね」
「ゼリーまでナスだったよ」
「ビックリした」
等と入居者様に喜んでもらい
食後の話題に上っていました。

厨房エームさんは、美味しいだけじゃなく
食べ手が飽きないように
色々工夫
をしてくれ、
食事に楽しみが持てています。
ありがとうございます!!
 
コメントアイコン Comment0
 
Home | Top ▲
 
最新記事
月別アーカイブ
 
 
カテゴリ