食育【茄子】

こんにちは　　

リオオリンピックの日本勢の頑張りに
勝っても涙、負けても涙、
沢山感動している磯貝です。


今回は食事について
食育のテーマは『茄子』　

★茄子のナポリタン
★焼き茄子のお浸し
★茄子のお吸い物
★茄子のゼリー
茄子尽くしの昼食でした。

　　左・・・茄子のナポリタン　　　　　右・・・茄子のゼリー



綺麗な紫色のゼリーは、茄子の皮を煮て出し、
レモン汁を加えています。
そして、茄子の皮を甘く煮て
トッピングとして上に飾っています。
　注）作り方はエームさんに教えてもらいました

「今日のご飯美味しかったね」
「茄尽くしだったね」
「スパゲッティは珍しかったね」
「ゼリーまでナスだったよ」
「ビックリした」
等と入居者様に喜んでもらい
食後の話題に上っていました。

厨房エームさんは、美味しいだけじゃなく
食べ手が飽きないように
色々工夫をしてくれ、
食事に楽しみが持てています。
ありがとうございます！！