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愛知県半田市にある有料老人ホーム「エスケア」のスタッフブログです。

 
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マーマレード作り

 
2017/05/13(Sat) Category : エスケア阿久比

エスケア阿久比の中川です。

今回はマーマレードを作りました♪

入居者さんのご家族様から甘夏を沢山おすそ分けして

もらいました(^^)v

中川はマーマレード作った事が無いので、おすそ分けして頂いた

ご家族様にご協力頂きました(^^)ヾ

酸が強いのでホーローの鍋や耐熱ガラスで作るのが良いそうです。

まずは、ホーローの鍋探しから始めました…

幸い中川家にあったので良かったですが、小さいため一緒に作って下さる

ご家族様宅からも持ち込んで頂きましたm(ーー)m
DSCN9952.jpg

皮をむいて中の薄皮をむいてます
DSCN9955.jpg
種は別にして煮込む時に一緒に煮込みます。
一緒に煮ると少しトロミが出るそうです。
DSCN9957.jpg
むいた皮をざく切りにします。
もちろん入居者さんに包丁で切って頂きました。
DSCN9963.jpg
お砂糖とミカンを馴染ませます。
DSCN9966.jpg
焦がさないように混ぜ混ぜ
DSCN9974.jpg
まだかなまだかな~?
DSCN9967.jpg
完成♪
DSCN9972.jpg
あったかい内に味見しま~す。
美味しい~
DSCN9970_20170513164344a26.jpg
味見している時にいらっしゃぅたTさん。おすそ分けです(^。^)b

作ったマーマレードは5月12日の朝のパン食の日に入居者さんで頂きました。
大好評だったみたいです。
よかった~
さすが主婦の皆さん、一緒に作って下さったご家族様も手際が良くて焦った…
と言っていました。
 
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