おでん

エスケアの磯貝です。
寒い日ばかりでウンザリしてたところに、
オリンピックで沙羅ちゃんが銅メダルを取ったニュースが入り、
ほっこりしてます
皆さんはいかがでしょうか？

今シーズン最後の鍋はおでんです。
　　
入居者さんと一緒に準備に取り掛かりました。
昨年から調理を始めているので、
包丁さばきもお手の物ですねp(*＾-＾*)q


　　だしに使った昆布も利用します


大根、こんにゃくは下茹でをしてから、しっかり煮込みました
今回は里芋も入れてみました。




濃い味付けが好み？味噌たっぷり


９時から始めた甲斐があり、
味にうるさい男性Ｍさんから
　　　　「大根上手く出来とる」とお褒めの言葉をいただき
ほっとしたより、
　　「やったぁ！！」　。☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆。

なんせ味にうるさいので・・・心配で心配で(笑)。

おでんの味付けは私がしたのですが、
味見をしてもらったＯさんから「もうちょっとお醤油を」と言われて、
醤油を足したところ、ぐっと味がしまりとても美味しくなりました。
流石ですね～！！

力を合わせて作ったおでんは
皆に喜んでもらえました。

勿論Ｍさんから味の合格をいただきました＼(^o^)／