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エスケアスタッフ

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愛知県半田市にある有料老人ホーム「エスケア」のスタッフブログです。

 
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きりたんぽ鍋

 
2019/02/22(Fri) Category : エスケア阿久比
エスケア阿久比の中川です♪(o・ω・)ノ))

秋田出身のH様から「きりたんぽをあんたに食べさせたい。」の一言から始まりました。
ならせっかくなので、H様や入居者さんも一緒に舌鼓を打とうという事になり
秋田から取り寄せました♪きりたんぽ!
初めての鍋でドキドキしながら作りましたよ~
といっても液もついていたので材料切って煮ただけですけど(ノ)’∀`(ヾ)
でも20人分作るので大変です。ミ☆⌒ヽ(*゚ロ゚)ノ

あっ!写ってないですけど“芹”もちゃんと入れましたよ
今の時期なかなか芹が売ってなくて職員さんに情報を呼びかけましたよ~
そしたら主婦の方々が色々情報下さいました。
ありがとう、無事購入できました(つД`)ノ
P2180001.jpg
材料を切って比内地鶏の肉を出します。
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P2180008.jpg
お湯が沸騰したら比内地鶏を入れて灰汁を取ります。
DSCN4783.jpg
P2180004.jpg
P2180003.jpg
灰汁があらかた取れたら液を入れて、野菜を入れて煮ます。
DSCN4786.jpg
5分程きりたんぽを煮て味を染み込ませて芹を入れたら完成ォ━━(#゚Д゚#)━━!!
頂きま~す♪
DSCN4789.jpg
DSCN4793.jpg
P2180013.jpg
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P2180019.jpg
P2180025.jpg
お汁まで全部頂くほど美味しかったです。
ごちそうさまでした。(*・`ω´・)ゞ
 
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