そうめんと焼きナス

エスか阿久比の中川です♪(ｏ・ω・)ノ))
アップ忘れがあったので…
タイトル通りそうめんと焼きナスが食べたいと入居者のM様から希望がありました。
じゃあ、やりましょうと担当が中心になって計画実行し、
中川はご相伴あずかりました役得だね
あっ、でも生姜をすりおろしを少しやりました(｀・∀・´)ｴｯﾍﾝ!!


まずはそうめんのおつゆをつくります。
ちょっぴり甘めのおつゆですりおろした生姜とミョウガで絶妙な味に




ナスを焼いて氷で締めて皮を剥き小口切りにします。

鰹節と醤油をかけて頂きます。

昼食メニューです。

M様は一杯ひっかけてお愉しみ頂けました。
「またやろうな」とお言葉頂けましたよ

旬の物は美味しくて、安価で滋養があって体に良いとされているそうです。
また季節を感じられるから楽しみにもなりますね。
10月は焼き芋🍠をする予定です