芋づくし

エスケア阿久比の中川です。

先日ご家族様から『さつま芋』の寄付がありました＼（＾。＾）／

しかも、寄付してくれお芋で鬼饅頭やスウィートポテト作りませんか？

とご提案もして下さいました。

もちろん二つ返事です（＾＾）ｂ

で、早速開催日の調整と必要物品の洗い出しと購入をします。

ご家族様や中川の調理器具も当日持ち込みましたので

本当にご家族様のご好意がなければできませんでしたｍ（－－）ｍ

今年の5月にマーマレードも作ったのですが、その頃より皆さん

包丁の使い方が上手くなって手際が良くなっていました。

やっぱり漬物教室やお鍋等で定期的に扱うことで上手になるんですね。

ちなみに、中川より上手です…

スイートポテトのため芋を蒸します

蒸しあがった芋の皮を剥きます。
熱いので少し冷ましてからとお願いしましたが「大丈夫よ」と熱々のまま…
さすが皆様主婦！火傷するような方はいらっしゃいませんでした。

剥いた芋とバター等を混ぜながら潰します。
固さを見ながら牛乳等で調整します。

1個ずつ形を整えて、アルミカップへ

表面に玉子をぬって

オーブントースターで焼いて焦げ目がが付いたら完成♪

芋をサイノの目切りにして水にさらします
ホットケーキミックスを混ぜ、牛乳で調整します。

蒸し器にクッキングシートを敷いて種を流しいれて蒸します。
時々火が通っているか確認しますが、どうやら大きすぎたみたいで蒸しあがりまで時間がかかりました。

蒸し器から出した鬼饅頭！
切ってみなさんのおやつになりましたが、お芋がゴロゴロで美味しかったです。

飲み物は皆さんのリクエストでお抹茶を立てました♪
美味しい抹茶だねと喜んでくれました。