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愛知県半田市にある有料老人ホーム「エスケア」のスタッフブログです。

 
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恵方巻き

 
2018/02/06(Tue) Category : エスケア阿久比
エスケア阿久比の中川です。

春とは名ばかりの寒い日が続きますね。

2月3日の節分の日に昼食に恵方巻きを巻いて食べました。

事前に「手伝ってね」とお願いしたり

ポスターで手伝って下さる方を募集しました。

時間になると皆様自主的に来て下さったので

ありがたいことです。

そして、おさすが皆様手際が良い!!

のりを1枚取って、酢飯を伸ばし、具を乗せて

巻いて、形を整えて、完成♪

音にすると

「チャッチャッチャッ・キュッキュッ・トントントン」

という具合に次々と巻かれます。

昨年は「かんぴょうが入ってない!」と言われていたので

今年の恵方巻きの中身は

かんぴょう・しいたけ・きゅうり・卵焼き・えび・穴子・田麩

とオーソドックスな海苔巻きになっています。

だけど、昔からあるという事は美味しいんですよね~

皆さんおかわりしてましたよ(笑)

次はバレンタイン企画でチョコレートファウンテンでチョコフォンデュです!♪


酢飯です。
40人分くらいを6名くらいで巻きます。
DSCN0060_2018020611113649c.jpg
具材です。少ないのは、同じものがもう2つあるからです。
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のりを巻き簾に乗せて
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ご飯を伸ばして~
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巻きます!のりの隅には酢をつけます。
最初はちょっとお手伝い。
DSCN0083.jpg
のりがツヤツヤして美味しそう♪
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美味いな~とたくさん食べれて満足なお顔
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黙々と食べられています。
DSCN0090.jpg
この方1月の中旬に入居されたY様です。
入居された時は口から食べ物が食べれず、排尿するのも管でないとダメでしたが
何と“いなり寿司食べてます!”
もちろんここまで経口トレーニング等色々職員がアプローチしてきました。
感激です!!
まだ注意は必要ですが、食べたい物を食べれるって本人のやる気にも繋がるんですね
今はトイレで排泄ができるように頑張ってます。

当たり前の生活が送れるよう
これからも頑張るぞ!♪
 
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