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愛知県半田市にある有料老人ホーム「エスケア」のスタッフブログです。

 
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美味しい焼き芋

 
2018/11/02(Fri) Category : エスケア阿久比
エスケア阿久比の中川です。

焼き芋をしました~

お芋は栄養課さんが購入してくれた「紅はるか」

とっても立派な大きさです。

BBQコンロで炭を使って焼くので入居者さんに

手伝ってもらって下準備します。

70本あったのに30分で作業終了しました。

皆手際が良いんだから♪

濡らした新聞で芋を巻き、その上からアルミ箔を巻きます。
※途中で気付きました。
 乾いたままの新聞紙で芋を包んでから濡らしたほうが効率的だと…
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新聞を1枚1枚にします
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新聞で芋を包んでボールの水に浸します。
滴るまで濡らした方が良いそうです。
DSCN4137.jpg
アルミで巻きます。

巻いたらザルに入れて運べるようにします。
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最初は職員入れて2人から
徐々に入居者さんが集まってくれて最終的に7人になりました。
DSCN4143.jpg
DSCN4149.jpg
「写真はいいわ」と入ってくれなかった人も…・゚・(つД`)・゚・
大きなザルに山盛りのお芋さんです。
DSCN4152.jpg
火起こしはプライベートでもBBQをよくやるという

看護師の野田さんに依頼します。

看護業務が忙しい中ありがとうございます。
PA260009.jpg
「懐かしいな~」
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「芋は嫌いだ」とおっしゃっていたKさん美味しそうに食べてくれました。
DSCN4182.jpg
最近おやつにお誘いしても「いらない」と断れていたSさん
本日はおやつがお芋と知って「食べる」と起きてきてくれました。
「美味いな~」と丸々1個食べてくれました。
しかし夕御飯が…
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「温か~い」と暖とってました。
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「昔はワシがツ作っとった」
農業を長年営んでらしたAさん懐かしかったようです。
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皮むきました?
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「美味しいぞ~またやってくれな!」
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「昔は庭で落ち葉広いしてやったのよ」
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この方ソフト食なんですけど、しっかりお芋食べられてますね
DSCN4159.jpg
「懐かしいわ~」
DSCN4158.jpg
調子があまり良くなかったMさんですが、徐々に回復してきました♪
「美味い」「懐かしい」「またやってくれ」とリクエストもありました。
準備は良かったけど、焼くのは時間かかるんだよ~。゚(゚´Д`゚)゚。
11時に炭に火を入れて焼き始めたのが12時頃全部焼けたのが15時半…
でも、またやれるように頑張りますね
次は焼く時も手伝ってもらうぞ!
 
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