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愛知県半田市にある有料老人ホーム「エスケア」のスタッフブログです。

 
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そうめんと焼きナス

 
2020/09/29(Tue) Category : エスケア阿久比
エスか阿久比の中川です♪(o・ω・)ノ))
アップ忘れがあったので…
タイトル通りそうめんと焼きナスが食べたいと入居者のM様から希望がありました。
じゃあ、やりましょうと担当が中心になって計画実行し、
中川はご相伴あずかりました役得だね
あっ、でも生姜をすりおろしを少しやりました(`・∀・´)エッヘン!!

IMG_1954_20200929112441dcd.jpg
まずはそうめんのおつゆをつくります。
ちょっぴり甘めのおつゆですりおろした生姜とミョウガで絶妙な味に
IMG_1961.jpg
IMG_1965.jpg
IMG_1968_202009291124469b6.jpg
IMG_1972.jpg
ナスを焼いて氷で締めて皮を剥き小口切りにします。
DSCN8959.jpg
鰹節と醤油をかけて頂きます。
DSCN8947.jpg
昼食メニューです。
DSCN8949.jpg
M様は一杯ひっかけてお愉しみ頂けました。
「またやろうな」とお言葉頂けましたよ

旬の物は美味しくて、安価で滋養があって体に良いとされているそうです。
また季節を感じられるから楽しみにもなりますね。
10月は焼き芋🍠をする予定です
 
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