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愛知県半田市にある有料老人ホーム「エスケア」のスタッフブログです。

 
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望みを叶える「梅干し作り」

 
2021/08/24(Tue) Category : エスケア阿久比
エスケア阿久比の中川です♪(o・ω・)ノ))

いや~連日雨☔でしたね~
洗濯物乾かなくてコインランドリーまで行きましたよ(;д;)
エスケアでは乾燥機があるので大丈夫ですけどね

さてさて入居者さんから梅干しが食べたいけど昔あったようなやつがいいと
ご家族様から差支れをしてもらっていましたが
ちょうど梅の時期だったので「自分で作ってみるか!」と作ってみる事になりました。
本人のE様も担当職員も作った事がないので担当職員の渡瀬が調べて作り始めます。
ちなみにジップロックで作成する方法でしたが以外と簡単みたいですね。

まず塩に漬け込みます。
IMG_2902.jpg
空気を抜いて冷暗所で保管します。
IMG_2988.jpg
良い頃合いに紫蘇を入れて、もうしばらく置いてから
IMG_2989.jpg
IMG_2993.jpg
天日干し。
雨が続いたので中々外に出せる日は少なかったのですが
わずかな日光でもなるべく外へ出せるようにと窓から外を覗いていたE様をよく見かけました。
IMG_3039.jpg
うっ!すぱそう写真を見ただけで唾液が出てきます・・・
E様いわく、今の梅干しは甘いそうです。
食べたいのは昔食べていたすっぱい(塩辛い?)梅干しなので
楽しみに食べるとの事です。

そういえば、緊急事態宣言発令の検討がされて
明日にでも愛知も含まれそうですね。゚(゚´Д`゚)゚。
感染者数が増えている中でパラリンピックは大変かと思われますが
感染対策をしっかりと守って競技を楽しんでもらいですね


そうそう、緊急事態宣言が発令されると面会も中止になるので
ご家族様ご注意くださいねm(__)m
 
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